Aceitunas Uceda Campo Real

Aceitunas Uceda, desde 1952 como marca comercial hemos trabajado con empresas y profesionales relacionados con el mundo de la hostelería y la gran distribución, con este enfoque de nuestros valores hemos construido grandes relaciones, las cuales seguimos manteniendo en el presente. Ahora, hemos decidido dar el gran paso a la venta online, con la que mantenemos la misma ilusión con la que servimos nuestros productos cada día a nuestros clientes habituales.

La excelente materia prima, su tradición y cuidado hacen de tus momentos, únicos. Ese momento cuando te ofrecen un buen producto, auténtico y provoca la ilusión por probarlo… Nuestro objetivo es acercártelo y que lo disfrutes. 😉

Siempre nos hemos esforzado por encontrar la calidad en los productos del sector primario, ofrecerlos con esta convicción y además con un buen servicio para mantener una relación duradera. Es el momento para confiar en los productos de nuestras tierras y en el espíritu de cercanía de nuestro pueblo.

Aceitunas Uceda Campo Real es una empresa de carácter familiar y artesano que data del siglo XVIII. Cuya denominación actual proviene del registro de la misma como tal realizado en el año 1952. Nuestra actividad se centra en el aderezo, almacenamiento y distribución de aceituna de mesa y encurtidos, destacando de entre nuestros productos la conocida Aceituna de Campo Real con Denominación de Calidad. A día de hoy está llevada por manos de la 4ª generación de “aceituneros” de la familia Uceda. Esto es indicativo de su marcado “know-how” o “Saber hacer” sobre su producto estrella: Las Aceitunas de Campo Real.

Nuestra familia quiere transmitir el sabor auténtico de nuestro pueblo. Queremos llevarte a casa esa ilusión que se siente cuando se prueba un buen producto artesano y de calidad.

Formamos parte de la Denominación de Calidad de Aceituna de Campo Real, mención otorgada por la Comunidad de Madrid como marca de calidad a nuestro producto ofertado. Cuyo objetivo principal es mejorar la elaboración, tipificación y comercialización de las mismas. Con la colaboración de la empresa nacional de innovación (ENISA), empresa pública del ministerio de industria, energía y turismo.

Maestros aceitunero con recetas de 200 años de antigüedad

Aceitunas Uceda

 

Aceitunas de calidad con elaboración artesanal tradicional con recetas de hace 200 años de antigüedad. De excelente  conservación y reconocida denominación de origen de la Comunidad de Madrid. Aceitunas Uceda continúa trabajando con la máxima seriedad y respeto hacia este sabroso fruto que tanto nos acompaña en infinitos momentos  en cada mesa de nuestras casas. Tradicionalmente se recolectaban a mano ordeñando las ramas de los olivos haciendo que cayeran todas las aceitunas sobre unas grandes mallas situadas en el suelo a los pies de cada olivo  llamadas tendales o tendal, con el fin de que, al caer el fruto no se deteriorase. La magia de la aceituna de Campo Real se encuentra  en la forma de tratar y elaborar respetando el fruto como tantos años atrás recorrieron sus gentes por todos los pueblos de la comarca sin perder  la tradición del laborioso aliño y aderezo. 

Aceitunas Uceda presentes siempre en la buena mesa

La ejecución del aliño típico se realiza añadiendo de nuestra tierra ciertas plantas aromáticas frescas. Como  el ajo, tomillo, hinojo, orégano, comino, especias de la tierra,  agua y sal. Consiguiendo así, nuestra distinguida y valorada aceituna con denominación de origen de Campo Real. Debido a la abundancia de dichas plantas en los pueblos y regiones de la comarca, fueron utilizadas por todas las casas en los sabores más tradicionales de las comidas de cada casa. Adquiriendo tal popularidad que fueron llevadas después a la elaboración de nuestras aceitunas aportando este particular y realce de gusto ante otro tipo de aceitunas. Sobresaliendo  y creciendo con nombre propio en la apertura de  más  mercados.