Hoy os presentamos la primera de una serie de entradas: Aceitunas de Campo Real I: Dudas y consultas. Al haber conseguido tu visita a nuestro blog, tenemos que darte un motivo que ayude a que nos visites con frecuencia. O por lo menos, que te llamemos la atención, o que nos encuentres ese punto diferente que va a hacer que nos leas, nos pruebes, ¡nos degustes y repitas!
En las siguientes líneas, os vamos a adentrar, mediante unas “Preguntas Frecuentes”, en el mundo de uno de nuestros productos estrella, podemos decir, que el más importante para nosotros por lo que nos une a él: LAS ACEITUNAS DE CAMPO REAL. La idea es resolveros alguna posible duda, o dos, que alguna vez haya pasado por vuestra cabeza, aquí lanzamos batería:
¿La aceituna de Campo Real se denomina así por su origen?
Pues en parte sí, y en parte no, no sé si es bueno empezar con ambigüedades, pero os contamos:
La aceituna de Campo Real se denomina así ya que se elabora para ser comercializada como aceituna de mesa en el propio municipio de Campo Real (Madrid), en la mayoría de los casos, puesto que se amplió a otras empresas que cumplen los estándares de la “Denominación” y no se encuentran ubicadas en nuestro municipio.
Eso sí, cabe destacar que ahí estamos nosotros desde hace años y años al pie del cañón, pero su origen/procedencia, es decir, el fruto proviene de en la actualidad de la Aceituna variedad Cacereña que se recolecta en los campos de Extremadura.
¿Entonces porqué la aceituna de Campo Real tiene denominación de …?
Sabía que en vuestra mente ésta era la siguiente duda, e ibais a pensar que tenemos denominación de origen, pero NO, la Aceituna de Campo Real tiene DENOMINACIÓN DE CALIDAD. (Os informaremos en otra entrada del blog qué implicaciones tiene ello y qué diferencias existe entre ambos tipos de “Denominación”). En resumen, es una futura buena entrada en el blog para guiaros a la hora de saber si compráis ACEITUNAS de CAMPO REAL con estándares de calidad o no.
Campo Real es una zona donde predomina el cultivo de olivos, ¿las aceitunas de esos olivos se utilizan como aceituna de mesa?
Pues volvemos a la ambigüedad: SÍ, en las mesas de algunos “lugareños” (típica aceituna que adereza nuestro abuelo en el patio de casa), y NO para las empresas de elaboración de aceituna de Campo Real.
La aceituna que predomina en “nuestros campos” es aceituna de variedad cornicabra, cuyas características no son las idóneas para aceituna de mesa. O, mejor dicho, no cumplen los estándares de calidad definidos y que rige la “Denominación de Calidad”. Por ello las aceitunas que se recogen de los olivos de Campo Real tienen como destino final estar en nuestras mesas como Aceite de Oliva.
Ha sido una entrada breve, pero como se suele decir, lo que es breve, si breve es dos veces bueno. Así que simplemente esperamos haberos abierto la curiosidad acerca de las aceitunas de Campo Real, que son muy conocidas en la Comunidad de Madrid, pero que gracias a nosotros las podrás probar de aperitivo junto a un albariño si vives en las Rías Baixas, en un patio Cordobés junto a un PX, o con un buen cava en la comarca del Penedés. Te animamos a probarlas, y esperamos tu recomendación con la bebida que mejor marida.